1.准备的食材很简单、易取得。白米饭约1.5碗。
2.白米饭捣成有黏性，保留少许米粒还在的程度。棒子准备好，备用。
3.两手冷开水沾湿，取适量米团插入棒子。再往下推出长型米团。
4.放平面板上，用手滚出均匀的圆柱。或是两手交互搓成均匀的圆柱。成米棒。
5.放防沾的烘焙纸上，低温80-100度烤15分钟。焖10分钟再取出。主要是要让水份蒸发，米棒略干燥。(也有做成比较圆扁形状)
6.表面要烤得干干的感觉。如有稍微黏纸，用湿的汤匙稍微推一下就分离。
7.准备淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼酱油露。
8.米棒刷上一层淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼酱油露。入烤箱160度烤10分钟，翻面再烤8分钟。烤的时间可以依个人烤箱的状况及米棒的大小，自行斟酌时间。
9.烤好取出，趁热再抹上一层淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼酱油露。沾完酱油露也可再沾海苔甘松。
10.泡个抹茶搭配今天的茶点→烤米棒。整体就是很日式的下午茶点。今天背景的花，依然是我自己花园的鲜花。
11.也可以切开，来个时蔬烩米棒！米棒放凉，去掉棒子，再切会比较好切。
12.适量滚水加1小匙的淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼酱油露，放时蔬、米棒煮熟入味，勾薄芡。